Galinha, pato e codorna: qual é a opção mais nutritiva?

O ovo é um dos alimentos que entregam a maior quantidade de proteína para quem o consome. Seu custo x benefício é excelente, principalmente para quem busca uma dieta balanceada. Além do valor atrativo, o seu valor biológico é riquíssimo em diversos nutrientes. Por essa razão, acaba sendo um dos alimentos mais consumidos pelo brasileiro, […]
Ovo inteiro ou só as claras: O que é melhor para os músculos?

As claras dos ovos são desses ingredientes enaltecidos por quem quer trincar os músculos. Utilizar só essa parte do alimento seria vantajoso porque ela proporciona um bom montante de proteínas. Segundo pesquisadores da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, essa estratégia de descartar as gemas não traz vantagens. Para o estudo, dez homens jovens foram […]