Pesquisa de Harvard revela que consumo de ovo não altera o colesterol
Que vilão que nada, o ovo entra para o hall dos super alimentos essenciais à boa nutrição. Durante muitos anos o ovo foi considerado vilão da alimentação, responsável pelo aumento do colesterol ruim. Mas pesquisas recentes mudaram seu status. Um estudo feito na Escola de Saúde Pública de Harvard, nos Estados Unidos, revelou que o […]
Pessoas que comem ovos 5 vezes por semana são mais magras
No passado, o ovo era apontado como um dos vilões da alimentação. Mas, nos últimos anos, tem sido considerado um alimento saudável. Um novo estudo mostra que o ovo pode, além de fazer bem, ajudar no processo de emagrecimento. Pesquisadores espanhóis da Universidad de Castilla-La Mancha afirmam que pessoas que comem ao menos cinco ovos […]
5 Curiosidades sobre os ovos que você não sabia
O ovo é considerado um dos alimentos mais completos que existem. Fonte de proteína, possui quase todos os nutrientes que o corpo necessita. Apresenta vitaminas essenciais, minerais, gorduras saudáveis e antioxidantes, além de todos os aminoácidos fundamentais para o bom funcionamento do organismo, com apenas 70 calorias por unidade. Fizemos uma lista com as principais […]
4 dados interessantes sobre os ovos
Ovos podem ser fritos, cozidos, mexidos ou pochê e consumidos no café da manhã, almoço, lanche e jantar. Podem ser comprados em quase todos os lugares, duram várias semanas, são relativamente baratos e fazem mágica em fornadas de bolos, biscoitos e pães. Todos nós sabemos quão facilmente eles podem ser transformados em uma refeição, mas […]
Ovo caipira, orgânico e cage free: aprenda a diferenciar os tipos
Recentemente o programa Globo Rural mostrou uma criação de galinhas livres, ou sob o chamado sistema “cage free”. Isso significa que elas não ficam em gaiolas e podem expressar seu comportamento natural. Mas não quer dizer que elas produzem ovos orgânicos. O site G1 preparou um guia para você diferenciar os vários tipos de ovos. […]
O alimento mais versátil e antigo do mundo
O ovo pode ser considerado o alimento mais versátil do mundo, assim como o mais antigo. A história começa com os dinossauros que, de acordo com a Teoria da Evolução de Darwin, deram origem a muitas aves que conhecemos hoje. A espécie que deu origem à galinha tem entre 4 e 5 mil anos e […]
A composição química do ovo
O ovo é protegido por uma casca fina e permeável, forrada por uma membrana que, nas extremidades, possui um espaço conhecido como “câmara de ar”. O volume desse espaço aumenta à medida em que o ovo envelhece, (assim, ao colocá-lo num recipiente com água, quanto mais ele flutuar, mais velho é). Como todos sabemos, o […]
Ovo: o centro de uma alimentação equilibrada e saudável
O ovo é um dos alimentos mais completos e benéficos que existem. Muitos nutricionistas o consideram como o segundo mais importante, ficando atrás apenas do leite materno. Além disso, uma das grandes vantagens do preparo dos ovos é sua versatilidade, visto que esse pode ser preparado de diferentes formas e se consumidos em todas as […]
