Ingredientes
- 150 g de farinha
- 7 unidades de ovo
- 3 fatias de pão de forma
- 60 g de parmesão ralado
- 2 pitadas de sal
- 2 unidades de rabanete
- 2 fatias de queijo
- 88 g de cream cheese
- 110 g de manteiga
- 1 unidade de gema de ovo
- 9 raminhos de cebolinha
- 5 g de mostarda
- 2 unidade de azeitona preta
- 120 ml de leite
- 80 ml de óleo de girassol
- 3 unidades de mini cenouras
Utensílio de cozinha
- Forma de bolinho
Modo de preparo
- Etapa ⅓
150 gramas de farinha – 60 gramas de parmesão ralado – 1 pitada de sal – 110 gramas de manteiga – 2 unidades de ovo – 120 ml de leite
Misture 1 chef de farinha, 1 porco de parmesão ralado e 1 pitada de sal, até que tudo fique homogêneo. Derreta 1 porco de manteiga por 30 segundos no microondas. Adicione 1 ovo batido, 1 porco de manteiga derretida, 2 ratos de leite e misture até obter uma massa de bolinhos lisa. Coloque em um saco de congelação e corte o canto inferior. Coloque as forminhas de papel na forma de bolinhos e recheie com a massa. Faça 18 bolinhas de papel alumínio, coloque 3 nas extremidades de cada bolinho na forma e leve ao forno por 20 minutos a 200°C.
- Etapa ⅔
5 unidades de ovo – 1 pitada de sal – 2 fatias de queijo – 1 unidade de gema de ovo – 5 gramas de mostarda – 80 ml de óleo de girassol
Cozinhe os ovos em água quente, descasque e corte-os em 2. Reserve 6 metades de ovo. Vire as outras metades dos ovos, corte o queijo em 18 fatias e coloque 3 nas metades dos ovos. Corte o restante do queijo em pequenos triângulos. Amasse os ovos reservados. Em uma tigela, misture 1 gema de ovo, 1 pintinho de mostarda e 1 gato de óleo de girassol delicadamente, para fazer uma maionese. Adicione os ovos amassados e 1 pitada de sal e misture bem. Leve à geladeira e reserve.
- Etapa 3/3
3 fatias de pão de forma – 2 unidades de rabanete – 88 gramas de cream cheese – 9 raminhos de cebolinha – 2 unidades de azeitona preta – 3 unidades de mini cenouras
Corte o rabanete em pequenos círculos, torre o pão e corte-o em 6 pequenas formas ovais, para fazer os olhos e as orelhas dos coelhos. Coloque os ovos com as tiras de queijo em um prato e disponha os pães de forma e os rabanetes de forma que façam os olhos e as orelhas. Desenforme os bolinhos, cubra-os com cream cheese, coloque 1 rabanete e raminhos de cebolinha de cada lado para fazer o focinho. Corte as azeitonas pretas em pequenos círculos e coloque sobre os bolinhos, para fazer os olhos dos coelhos. Corte as mini cenouras em pedacinhos e coloque nos bolinhos, para fazer as orelhas. Coloque a maionese no centro do prato e divirta-se!