Os ovos caipiras são aqueles gerados por galinhas mais bem cuidadas e que passam a maior parte das suas vidas livres, fazendo com que os ovos produzidos por elas possuam mais qualidade.
As galinhas que produzem os ovos caipiras têm liberdade para expressar seu comportamento natural, dessa forma elas ficas menos estressadas. Elas geralmente são colocadas dentro de um galpão forrados por cavacos de madeira e palha de arroz.
Outro detalhe que diferencia na criação dessas galinhas é a presença dos galos, pois apesar de eles não botarem ovos, acabam ajudando na saúde e humor das galinhas.
Produtividade e Qualidade
Quando o assunto é produtividade, as galinhas de granja conseguem colocar por volta de 300 ovos por ano, enquanto que as galinhas caipiras colocam em média 80 ovos por anos, porém quantidade não é qualidade.
Muitas vezes as pessoas se enganam acreditando que o que faz um ovo caipira é a sua cor amarronzada, porém até as galinhas de granja são capazes de produzir ovos marrons. Isso acontece porque o que faz a cor do ovo é a raça da galinha e não a forma que foi criada.
Se você quiser saber se um ovo é caipira ou não deve observar as seguintes características:
🥚 Tamanho (Os ovos caipiras são um pouco menores)
🥚 Casca (Os ovos caipiras possuem uma casca mais grossa)
🥚 Gema (Os ovos caipiras têm uma gema mais escura apresentando um alaranjado mais forte)
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