Para dias corridos, a praticidade de uma receita deliciosa e nutritiva!
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca;
- 2 fatias de queijo;
- Folhas de rúcula;
- Tomate-cereja em rodelas;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
Em um recipiente, adicione o ovo, a farinha de tapioca e tempere com sal e pimenta de sua preferência. Mexa até que a mistura fique homogênea e leve à frigideira com um fio de azeite.
Deixe descansar até que a massa endureça, mexendo algumas vezes para não grudar. Quando ficar consistente, vire e recheie com as fatias de queijo, a rúcula e o tomate em rodelas.
Diminua o fogo, tampe a frigideira para que o queijo derreta, espere cerca de dois minutos e sirva.
