A alimentação passa a ser uma preocupação ainda maior para a mulher grávida. Nesse sentido, muitas futuras mamães mudam a dieta e incluem alimentos mais nutritivos. O ovo pode ser um excelente aliado nesses casos, já que seu valor nutricional é riquíssimo.
Uma pesquisa desenvolvida pelo The Egg Nutrition Center, mostrou que o ovo dispõe de oito nutrientes essenciais, incluindo alguns que são importantes durante a gravidez, como proteínas de alta qualidade, vitamina B12, iodo e colina. Esta última desempenha um papel vital no desenvolvimento do cérebro ao longo da vida e é especialmente relevante para grávidas e lactantes.
Durante a gravidez, a colina ajuda no desenvolvimento do cérebro e da medula espinhal do bebê, além de prevenir malformações. Novas pesquisas mostram que consumir quantidades adequadas da substância durante o segundo e o terceiro trimestres da gravidez pode melhorar as funções cerebrais dos bebês de maneira duradoura.
Os ovos são uma das maiores fontes de colina na alimentação, assim, dois ovos grandes garantem mais da metade da quantidade diária necessária para a saúde da mulher grávida. Inclusive, é difícil garantir bons níveis de colina no organismo, uma vez que essa substância não é encontrada em muitos alimentos, o que torna o consumo de ovo ainda mais importante, sobretudo para as gestantes.
Outros benefícios para a saúde das gestantes
Outra substância importante durante a gravidez que pode ser encontrada no ovo é o ácido fólico. A ausência do mesmo pode causar deficiência relacionada com anemia megaloblástica, defeito do tubo neural e ao risco de partos prematuros.
O ovo também é uma excelente forma de ferro, um micronutriente importante para produzir energia, crescimento celular e melhora da imunidade. O ovo é rico ainda em selênio, mineral antioxidante que melhora o metabolismo, bem como controla a glicose e diminui a resistência à insulina. Essa substância contribui para o aumento nutricional da mãe e do bebê.
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Fontes: The Incredible Egg